Pilz-Karrotten Stew

Hallo meine Lieben, ich habe einen kleinen Post für euch zum Thema „veganes Essen“. Bei uns gab es einen tollen Pilz-Karrotten Stew. Bei den langsam kälter werdenden Temperaturen habe ich etwas wärmendes und wohltuendes gebraucht und bei der Menge die ich euch vorschlage, werden viele satt. Ein bisschen habe ich mich wie eine italienische Mama…